面粉600克，热水400克: ， 南瓜丝730克，油45克。(羊肉馅300克，姜1块，葱1颗，香油2茶勺，亚麻籽油1汤勺，生抽3汤勺，黄酱3茶勺，盐2克，胡椒粉0.5茶勺，花椒粉1茶勺)。:
1面和好。
2油45克炒好南瓜凉凉备用。
3肉馅➕调料搅拌均匀。
4搅拌好的肉馅倒入南瓜中搅拌均匀。
5包好大饺子。
6锅热后倒入少量油，饺子摆好，倒入没过饺子1/4或1/3的水，水开后关小火盖好盖子，焖约10分钟，水干且饺子底部焦黄即可。
面多了可以烙两张椒盐饼。
