原料
好侍咖喱块: 半盒， 洋葱: 半只， 土豆: 2个， 胡萝卜: 1根， 卤牛肉: 300g
步骤
1前一天卤好的小牛腱肉（可以买熟食店的卤牛肉或者用鸡胸、鸡腿肉代替，后面做法相同）
2牛肉切丁。根据个人喜好决定放多少肉，两只牛腱我只用了一只
3土豆两只切丁
4洋葱半只，胡萝卜一根，切丁。我用了袋装小胡萝卜
5锅里放油，先把洋葱炒出香味，再放入牛肉（或鸡肉）继续炒一分钟，最后加入土豆、胡萝卜让食材分布均匀
6加水至与食材齐平，盖上锅盖，中火煮10分钟。
710分钟后土豆开始软烂，锅里水也变少，就可以加咖喱块了。我用了House（好侍）牌的咖喱块，大超市都有售
8我比较喜欢香浓一点的味道，所以放了半盒（四小块）。放入咖喱之后立刻关到最小火，同时用锅铲轻轻搅动，让咖喱融化得均匀变成一锅咖喱酱，就可以出锅啦
9装盘，配上喜欢的蔬菜（今天配了日式拌黄瓜）上桌
小技巧
没有卤牛肉也可以用生牛肉代替，但需要先焯水去血沫，再把牛肉单独煮一会，因为牛肉不容易烂。放了卤牛肉因为最接近日料餐馆里的味道
