原料
翅尖: ， 青椒: ， 花椒: ， 姜: ， 蒜:
步骤
11，翅尖用刀剁成三节，青椒切段。姜蒜切片
22.锅里到稍微比炒菜多一点点的油，凉油下花椒
33.煸出香味后下姜蒜，略炒后放翅尖
44.煸到翅尖略微变色沿锅边烹入料酒，继续煸炒3分钟左右倒入两锅铲酱油，炒到上色
55.下入青椒，这时候放盐和一点点糖，炒到青椒成虎皮状就可以起锅了
小技巧
一定要用翅尖，吃起才香，翅中的话全是肉，就没意思了，蒜可以多放一点，蒜炒熟了也很好吃，辣椒尽量选颜色深一点的，辣一点的比较好吃，杭椒炒出来就不是这个味儿了哈，酱油就是普通的酱油就好，不要生抽老抽什么的。辣椒吃不完第二顿拿来炒个鸡蛋啊，下个面啊什么的也炒鸡好吃哦~~~
