原料
鸡翅中10支，可乐1听，胡罗卜1根，柠檬半只，红辣椒干3粒，姜1块，葱1节，八角2粒，生抽，黄酒，盐适量
步骤
1.鸡翅洗净，用刀尖两面多扎些眼，加姜片，用生抽、黄酒腌半小时左右。 2.锅内入油，烧热后倒入鸡翅、姜片、葱段、辣椒、一同煸炒两分钟，至鸡翅表皮收紧。 3.倒入整听可乐，至盖过鸡翅，开中火炖。 4.约20分钟后，加入胡罗卜片、一小撮盐，继续开盖炖至汤收干。 5.关火，挤入半只柠檬汁拌匀，装盘后表面擦些柠檬皮装饰即可。
小技巧
1、可以加一点老抽上色。 2、柠檬汁要在关火以后加入，否则香气容易挥发。柠檬皮不要撒得得太多，以免发涩。
