咸辣鲜香,肉质熟烂,颜色明艳
排骨，姜，料酒，蒸鱼豉油，豆豉辣酱，酱油，辣椒油，胡椒粉，盐，麻油
1、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫，捞出冲洗干净。 2、放姜、料酒、蒸鱼豉油、豆豉辣酱、酱油、辣椒油、盐、麻油、白胡椒粉，拌匀腌制片刻。 3、蒸锅加水烧开，放入排骨，中小火蒸2个小时左右即可。
