简介
必须选择完全熟透的香蕉来制作，蛋糕风味才会浓厚香醇。
原料
1.熟香蕉440公克，细砂糖440公克，2.蛋240公克，3.低筋面粉260公克，高筋面粉260公克，4.沙拉油192公克，5.牛奶180公克，小苏打粉20公克，6.核桃100公克，杏仁片少许
步骤
1.将核桃入烤箱以180℃烘烤8分钟备用。 2.将熟透的香蕉拌打成泥，加入细砂糖再打发至香蕉泥发白变硬，随后加入蛋继续拌打均匀。 3.材料3一起过筛后再加入作法(2)材料拌匀。 4.沙拉油继续加入拌匀。 5.牛奶与小苏打粉先拌匀，再加入面煳中拌匀，最后加入烤熟的核桃拌匀。 6.将面煳倒入烤模内，表面以橡皮刮刀抹平后，再洒上少许杏仁片，入烤箱以170℃烤约40分钟即可。
