南瓜COUSCOUS琵琶腿

简介

恩,在电视上看过后,结合《贝太厨房》COUSCOUS的做法,自己稍做修改

原料

枇杷腿-2只,蒸熟的南瓜-100G,煮熟的苡仁-100G,COUSCOUS-1小碗

步骤

琵琶腿去骨后,留皮待用; 琵琶腿肉用腌料腌30min; 用热鸡汤泡COUSCOUS5min,再调入橄榄油拌松; 南瓜和苡仁入调理机打泥; 起锅,干炒做法2的鸡肉至变色后加入部分做法4的酱汁,拌匀,再加入COUSCOUS拌匀; 将做法5的馅料添入做法1的皮中,用牙签封口后,下热油锅中稍微炸一下上色; 另一锅,入鸡汤,蚝油后下做法6的枇杷腿烧一下; 摆盘:淋上酱汁,罗勒装饰。