原料
雞翅根: 8個， 鹽: 10克， 料酒: 200毫升， 味好美脆皮香酥炸雞調料: 1包
步驟
1味好美脆皮香酥炸雞調料1包(見圖）
2雞翅根洗凈後，用刀在根部切一圈，然後順著骨頭向下刮成鼓槌狀。
3碗里倒入200毫升的料酒和10克的鹽混合均勻。隨後將處理好的雞翅根腌制2個小時。
4將料酒倒掉，雞翅根表面不需要擦乾可保留水分，均勻地裹上香酥炸雞調料。
5倒一碗油入鍋，大火加熱。油熱之後將雞翅根放入，轉小火炸3分鐘。待全部炸好之後，再將雞翅根倒入鍋中，大火炸1分鐘。大火炸的時候記得要用鏟子不斷撥動，以免炸焦。
6我用了一點錫紙把根部包著，方便直接用手拿著實用。酥軟香脆，趁熱吃。
7如果平時來不及做可以前天晚上把雞翅根腌制好放冰箱冷藏，第二天拿出來裹調料就可以炸了。
小技巧
雞翅根可以替換成雞中翅哦，或者雞塊也是可以的。
