簡介
新鮮自製的放心麵包。金黃金黃地色澤，絕對能給你帶來滿滿的食慾！早上來一塊，配上一杯牛奶或者豆漿，兩種美味的碰撞，激活動你舌尖上的味蕾，細細地品嘗，感受生活帶來的美好！然後一天的早上又開始了……
原料
高筋麵粉 200g（由於不同的麵粉吸水量不一樣，如果感覺太沾手了就適當加點量）, 雞蛋 1個, 酵母 5g, 牛奶 120g, 黃油 30g, 白糖 45g（喜歡吃甜點可以適量加多點）, 鹽 2.5g, 低筋麵粉 40g, 玉米油 10g
步驟
1除黃油外，其他材料全放入廚師機桶。
2啟動廚師機15分鐘後放入黃油。繼續揉面25分鐘。
3揉面共30分鐘左右（看麵粉的量），檢查一下出膜狀態，出膜如圖一樣就行了 我這裡用的是「優陽XH-867」廚師機
4揉成光滑的麵糰蓋上錫紙放進烤箱按發酵功能，發酵至2倍大。
5麵糰發酵好後，取出排氣。
6分割成小份塊，每個約60克，揉圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
7取一小份擀成長舌狀。
8兩邊對摺，由上往下捲起。
9依次做完，接口向下整齊擺放烤盤裡，並留有相隔間隙
10蓋上保鮮膜等待二次發酵（2倍大左右），冷天發酵，下面放一碗熱水。熱天不用。
11二次發酵好後，把保鮮膜去掉，放入烤箱中層180度上下火烤18分鐘左右。可根據自家烤箱觀察適當調節。（我這裡用的是CRTF32G）
12出爐立刻在表層刷一層玉米油。可以更好的鎖住水份。
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小技巧
各地麵粉不一樣，麵粉吸水量也稍有不同，如果感覺太沾手了就適當加點量高筋麵粉。喜歡甜點可再適量加點糖。油直接放麵糰里，刷上色用的油另取！^﹏^ V
