簡介
家裡有吃剩下的吐司，並且又吃膩味了吐司抹果醬的筒子們，可以考慮今天這款【焗烤蔓越梅吐司布丁】。做法簡單，就是一切（切吐司），二混合（混合蛋奶液），再把二者合二為一，最後全部交給烤箱，等你洗漱完畢後，香噴噴又有營養的美味早餐就出爐鳥~~
原料
吐司 4片, 淡奶油 180ml, 蔓越梅干 20克, 雞蛋 3個, 細砂糖 45克, 香草精 2滴, 黃油 10克
步驟
1切掉吐司的邊，然後將吐司切成小塊
2將室溫軟化的黃油均勻地刷在焗碗的內部；蔓越梅干切碎
3把雞蛋、細砂糖，淡奶油，香草精在一個大碗中混合，攪拌成蛋奶液備用
4然後將吐司塊放入蛋奶液中浸泡，待其充分吸收汁液後撈出放入焗盤內
5在吐司表面撒上蔓越梅干
6放入預熱好的烤箱中，170度焗烤約30分鐘左右，直至表面金黃色即可
小技巧
1、做這款布丁的吐司請選用白吐司或原味吐司。如果家裡沒有淡奶油也可以用牛奶代替。 2、焗盤內刷上軟化的黃油能起到防粘的作用，烤好的布丁比較容易取出。 3、烤這款布丁的陶瓷焗盤，請一定選用專門供烤箱使用的陶瓷器皿，我這款陶瓷焗盤是法國LE CREUSET酷彩家的，能夠耐高溫，特別適合烤箱焗烤類美食，同時也適用於微波爐。 4、根據焗烤盤的大小，自己調整一下烘烤的時間，以表面出現了漂亮的金黃色為準。
