豬腿骨, 冬瓜, 小蔥, 姜, 鹽, 料酒
1腿骨讓賣家給剁開,洗凈控干
2冬瓜去皮切塊,小蔥挽結,姜切片
3腿骨放入鍋中大火煮開,吐盡血水後撈出洗乾淨
4砂鍋中一次性放足水,放入筒骨、薑片、小蔥和料酒,大火燒開後,小火慢燉1小時
5放入冬瓜塊繼續燉20分鐘左右,直到冬瓜軟爛變透明為止
6放入適量鹽,再煮兩分鐘即可,喝時撒些蔥花味道很好哦