紫薯南瓜酥饼

原料

紫薯60g,南瓜30g,低筋粉100g,葡萄干50g,棉糖75g,奶油50g,盐1.5g,蛋黄半个,色拉油13g,泡打粉1.5g

步骤

1.先将绵糖和奶油一起放入搅拌盆中 2.分次加入鸡蛋、色拉油混合均匀 3.再加入过筛的低筋粉、泡打粉,搅拌成面团 4.将松弛好的面团取出,滚成长条形 5.将面团分成大小相等的面团,并搓成圆球状 6.在每个圆球中间压一个凹陷,放入事先备好的紫薯丁和葡萄干,抱起来搓成圆球状 7.把搓好的圆球摆放在光碟上,用手压扁,表面再放上几块事先切好的南瓜丁和紫薯丁 8.最后放入事先预热好的烤箱中,以上下火180度烘烤20分钟即可出炉冷却