簡介
從奶奶家院子裡摘的山櫻桃，個頭特別小，熟透了但味道還是比較酸且澀，帶回家做成櫻桃醬再好不過。
原料
櫻桃, 白糖, 玻璃罐
步驟
1櫻桃洗凈瀝干水分，放入小碗壓碎。因為是山櫻桃，皮非常薄，基本做出來很難感覺到有櫻桃皮。
2盛櫻桃的容器和擠壓用的勺子要保持乾淨乾燥。第二步去核。擠壓出來的櫻桃已經變成半泥狀，輕鬆可以講核挑出來。
3將去核的櫻桃泥和白糖混合，比例大概是四分櫻桃，一份白糖。如果愛吃甜的可以多放糖。放入鍋里小火煮開，一定要在旁邊看著，很容易溢鍋。
4將另一口鍋里放涼水和玻璃罐，小火煮開，消毒。用鑷子將消毒後的玻璃罐撿出，瀝干水分趁熱將煮好的櫻桃醬灌入，封瓶，待冷卻後放入冰箱冷藏保存。
小技巧
做好的櫻桃醬可以少量沖泡水喝，味道也很好。 因為只用到櫻桃和白糖， 保存時間不宜過長，儘量在一個月內食用完畢。成品味道毫不遜色於外面賣的，味道類似草莓和山楂mix在一起，非常奇妙^_^
