原料
新鮮大櫻桃: 500， 冰糖: 250， 檸檬: 半個， 水: 適量
步驟
1洗凈去核，這裡我特意去買了去核神器，為了讓櫻桃果肉最少程度接觸金屬刀片。
2這款去核神器是新款，除了給櫻桃去核，還可以把草莓切片。
3煮啊煮啊煮，小火，耐心。中間我加了一整顆檸檬。煮到十分鐘時，鍋里的櫻桃汁顏色是最好看的，可舀出一些，做櫻桃慕斯鏡面。對了德國的方子，還會加少許鹽和黑胡椒。
4滾水消毒後的瓶子們，晾乾，盛入櫻桃醬，拍照，晾涼，封口，裝冰箱。
5稍微裝飾下，也是很好的伴手禮。
小技巧
1.櫻桃一顆都不能爛，或者撞壞的軟塌塌的，否則影響口感。2.能用冰糖儘量用冰糖。3.很多方子只用到一顆檸檬，我覺得可以依據個人口感，自行調整。如果當時我有兩顆檸檬，我想我絕對會放完。4.煮開後一定要改小火，不停攪拌，防止粘鍋。5.瓶子，大可不必去商店買。平常喝酸奶飲料啊，如果瓶子好看都可以洗乾淨積攢下來，盛放各種自製醬料。裝瓶之前完全消毒即可。6.吃得時候，也要注意用乾淨的器具挖。沾了口水以及舔過的勺子叉子，就別再伸進去了哦。總之這是一份充滿溫情和甜蜜的櫻桃醬。Yeah
