簡介
龍利魚鮮美,出肉率高,口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬於高蛋白低脂肪的魚類。做法各種各樣,無需特別除腥處理就可以完成一道魚類美味。
原料
龍利魚柳 250克, 雞蛋 1隻, 韭菜 150克, 荸薺 3個, 小餛飩皮 適量
步驟
1魚柳化冰用廚房紙巾吸干水。剁細茸。打入一個雞蛋一點薄鹽一個方向攪打起勁。
2韭菜剁細,荸薺切小丁攪拌魚茸一起
3水滾開一個個下鍋,這款餛飩比較好熟,魚肉味道清淡微甜,襯托韭菜剛剛好。
小技巧
我減脂,所以魚肉剁剁配合允許範圍內的主食一頓夠2個人吃。這款餛飩太鮮嫩,下好趁熱,一起沒盆友