簡介
因為大愛番茄酸酸甜甜的味道，在家裡常常會做這個湯底，關鍵是番茄湯熬好了之後，加牛肉豬肉或者魚肉都會很好吃。
原料
冰凍龍利魚 一塊, 番茄 一隻, 鮮香菇 3個, 蔥花 少許, 番茄醬 適量, 糖, 鹽, 椒鹽粉
步驟
1番茄切塊，蘑菇切片，龍利魚切片加澱粉和椒鹽粉上漿
2國內入油，下番茄煸炒。番茄稍軟之後加入糖和鹽幫助番茄出汁。
3繼續煸炒一會之後，加水沒過番茄，同時把香菇也放進去，蓋上蓋子小火燜煮5分鐘。
4再次開蓋，大火下魚片撥開，待變色後 即可盛出。最後裝盤撒上蔥花。
小技巧
番茄要選熟一點的，沒有的話也可以像我一樣在炒番茄的時候少加一點番茄醬。
