簡介
以前經常去吉野家吃他們的招牌牛肉飯。沒想到自己做的更美味！而且相當快手，這個菜要成為我的拿手好菜了，哈哈！
原料
肥牛片 300g, 洋蔥 半個, 胡蘿蔔 少量, 青辣椒 少量, 香菇 少量, 料酒, 白糖, 生抽, 耗油
步驟
1把洋蔥切片、胡蘿蔔切片、香菇手撕成條，青辣椒切圈、姜蒜切絲
2調好汁：耗油3小勺+生抽2小勺+白糖1小勺+料酒2小勺（可用白酒）
3鍋里燒開水，將肥牛片放入滾水中汆燙一下，撈出瀝干水分，待用。
4鍋里熱油，5成熱，放入姜蒜和青辣椒爆炒，接著放入切好的洋蔥、胡蘿蔔、香菇。爆炒至變軟，加入肥牛片。繼續翻炒，約一分鐘後放入調汁。繼續翻炒。直到收汁完成。
5盛出蓋在剛煮好的米飯上。
小技巧
1、耗油是關鍵。少了耗油味道就沒那麼好了。 2、洋蔥炒軟一些更好吃。
