姜, 蔥段, 八角, 花椒, 桂皮, 香菇
11、冷水下牛肉，燒開，煮出血沫； 2、另起鍋，清水燒開，加所有配料； 3、把燒開的2倒入高壓鍋，把牛肉重1中撈出放入高壓鍋。
2壓30分鐘，出鍋；盛碗，撒蔥花，鹽，味精；
