簡介
愛牛肉，更愛筋頭巴腦。請注意，這是火鍋。
原料
筋頭巴腦 適量, 蒜，姜 適量, 八角，花椒 適量, 海天辣味黃豆醬 兩勺, 甜麵醬 兩勺, 料酒，耗油 適量, 白糖 一勺, 白鬍椒粉 適量
步驟
1筋頭巴腦就是超市買的，真空包裝的，提前用水泡，期間記得換水。 圖上分為了兩塊，大部分是牛筋，小部分是牛肥肉。不要丟掉，是好東西，一會要先用小火煸出牛油。
2鍋里少一點油，小火把肥肉煸出油，撈出。放入花椒，八角，姜，繼續小火慢慢煸，撈出。放入蒜瓣和牛肉大火翻炒。再放入所有調料繼續翻炒。 然後就是添湯了，我換了壓力鍋，直接用炒勺燉也行。
3這時間就可以準備配菜了，最終效果和火鍋差不多，所以喜歡吃什麼就準備什麼，土豆是必備。什麼藕片，玉米，各種綠葉菜，各種豆製品，各種菌菇，最後還可以下點麵條什麼的。
4鹽你看著放，因為我要蘸料吃，所以鍋子本身不太咸。蘸料不用說了，就按照自己喜歡的口味來
小技巧
這一下要刷仨鍋，我懶病又犯了。
