簡介
親手為爸爸做的生日蛋糕~~~
原料
低筋麵粉 85克, 牛奶 40克, 雞蛋 5個, 白糖 30克加入蛋黃，60克分次加入蛋清, 玉米油 40克, 鮮草莓 適量, 果醬 適量, 打發淡奶油 250毫升, 白醋 兩滴
步驟
1蛋清蛋黃分開，我用分蛋器操作的，是烤箱的贈品，旁邊有毛刺，需要很小心，
2蛋黃中慢慢加入30克白糖、40克牛奶，攪拌均勻，
3加入40毫升玉米油，慢慢加入，儘量溶合充分，不要圖省事用電動打蛋器打，以免打發，
4把85克低筋麵粉過篩，
5均勻篩入蛋黃糊里，
6翻拌成無顆粒的細膩蛋黃糊，備用。
7蛋清加兩滴白醋，分三次加入60克白糖打發，這個時候預熱烤箱，
8混合打發好的蛋白和蛋黃糊，裝入8寸模具，用力震出大氣泡，然後入烤箱170度上下火烤制，大約50分鐘，
9烤制的時候最好隨時觀察顏色和成熟度，以免烤糊或者裡面不熟，
10烤好後倒扣晾涼。
11脫模按自己喜好切兩片或者三片，我切了兩片，塗抹果醬，
12果醬上面再撒一層切碎的草莓果粒，
13另一面也塗抹果醬，為了粘合的更牢固，
14奶油打發，水平有限，老是抹不平，所以側面貼上烤黃的杏仁片，四周均勻裱一圈小造型，
15草莓一切二，圍一個圈，
16大功告成！成品就是這樣了~~~
小技巧
作為一個初學者，裱花水平有限，老是抹不平，只好藉助杏仁片來裝飾了，不過成品看起來還不錯~~~ 老爸的生日，女兒親手做個蛋糕給他，更加有意義吧！ 以後家人的生日蛋糕我全包了，哈哈~~~會越來越好的！加油，親愛的自己！
