风味锅包肉

原料

用料主料:牛仔盖450克配料:香菜段调料:葱丝、姜丝、糖、醋、番茄酱、水生粉、精制油

步骤

1、牛仔盖改刀成片,用水生粉浆制。 2、勺置火上,热油将浆好的肉片炸成金黄色。 3、再起勺,将糖、醋汁加入番茄酱调好,放入牛仔盖,翻炒均匀即可装盘。

小技巧

制作关键 牛仔盖挂糊要均匀,炸制时要掌握好油温。