現在嫩菱角上市，正是嘗嘗鮮的時候，當韭菜苔遇上菱角，不僅顏色一清二白很漂亮，再加上肉絲的鮮味，味道也槓槓滴！
肉絲 100g, 韭菜苔 100g, 菱角 100g, 鹽 少許, 色拉油 少許
1肉絲加鹽、料酒腌制15分鐘
2肉絲炒至變色
3加入韭菜苔和菱角，炒至韭菜苔稍變軟，加鹽，雞精調味出鍋。
