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簡介
算是蓋澆飯的一種吧,亦菜亦飯,喜歡青椒和西紅柿搭配,特別下飯,再嗑個雞蛋進去,營養和味道全有了。
原料
【米飯】大米,清水, 【配菜】西紅柿 3個、尖椒 2個、雞蛋 一個, 【調料】鹽、生抽、白糖
步驟
1鍋內倒入略高過大米的清水。
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2大火燒開後,轉小火,加蓋燜制。
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3大概15分鐘——20分鐘,米飯就基本熟了。
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4嗑入一個雞蛋。
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5蓋上鍋蓋,小火繼續燜5分鐘。
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6下來開始炒尖椒西紅柿,將尖椒和西紅柿洗凈後,切小塊。
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7鍋內少許油,燒熱後,把菜倒入鍋中,加入一勺鹽、少許白糖,再淋點兒生抽,翻炒均勻。
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8將炒好的菜直接蓋在蒸熟的米飯上,Ok!吃的時候,拌勻即可~~
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