簡介
方子參照玉池桃紅，只是全程用麵包機操作，超簡單，效果也超好。
原料
中筋麵粉 400G, 牛奶 240G, 酵母 5G, 白糖 15G
步驟
1將牛奶隔水溫熱至體溫，白糖和酵母放入牛奶中靜置15分鐘，激活酵母活性。
2將1步驟中的溶液倒入麵包機桶內，將麵粉也一起倒入，用筷子輔助攪拌均勻至絮狀。靜置五分鐘，使麵粉充分吸收水分。
3選擇麵包機和面程序，20分鐘後和面程序結束，靜置五分鐘，再選擇一個和面程序。
4第二個和面程序結束後，將麵糰連同麵包桶放在溫暖處發酵至兩倍大，用手抓起麵糰，可以看到內部組織呈蜂窩狀，大約需要一個小時。
5醒髮結束後，再選擇一個和面程序，將麵糰排氣揉勻。
6取出麵糰搓成長條分割成小塊即可，你會發現切口真的非常細膩，一點氣泡都沒有的。這就是麵包機的功勞啦。真是省時又省力。
7分割好的麵糰，放在刷過油的蒸屜上，第二次醒發20分鐘，這一步不可省略。
8醒發好後，大火蒸15--20分鐘後（視饅頭大小決定時間長短），關火燜5分鐘後取出饅頭，切不可關火馬上掀蓋。
小技巧
因為在家看孩子，基本沒有揉面的時間，有了麵包機，既能節省時間，做出來的效果又比手揉的好很多，超級鬆軟。
