簡介
偶是麵包喲，這句是廢話喲。可是偶為啥要韓國饅頭捏，兔紙也不知道喲史密達~~~~~~~ 兔紙偶不是OUT君，這個韓國蜂蜜麵包，早已深入人心，兔紙私下其實已經做了好幾次。味道相當棒。一口下去能品嘗到，表面的甜香，中間的柔軟，和底部的香脆！是麻麻都很喜歡吃的一款，她自己可以吃掉半盤（據說是忍著食慾，因為她怕肥），於是忍不住還是想分享下這個配方。其實之餘麵包本身，就已經是一副惹人垂愛的美味模樣了。不是嘛。
碰巧最近江南多雨，空氣潮濕，陽光甚少。我覺得最適合烤麵包，當看著麵糰在烤箱裡慢慢膨脹，香味兒飄出，滿屋子都是幸福的味道！
蜂蜜麵包--配方來自 晴天 （原文章可點擊） 以下做25.5*18cm一個烤盤量 高筋粉：170g ；低筋粉：73g；酵母：2g 鹽：1g 雞蛋：59g；牛奶：98g；細砂糖：35g（原配方比例應放49），泡打粉：2g 這個配方木有黃油~
底料：細砂糖：5g 低筋粉：10g 芝麻：5g 植物油少許
原料
我就不喜歡這個用料設置 所以我就不填不填不填
步驟
1-2，將粉類和酵母先混合均勻，與液體混合攪拌至麵筋擴展，能拉出大片薄膜即可。
3-4，蓋上保鮮膜，於溫暖處發酵至2倍大。手戳不會彈（因為室溫較高，我發酵約用40分鐘）
5，分割成均勻的8份，中間鬆弛10-15分鐘。
6-9，擀開後捲起，用刀從中間切斷。底部蘸水，再蘸底料，均勻的排入烤盤內.蓋上保鮮膜或者濕布，放於溫暖濕潤的地方最後發酵至2倍大，約30-40分鐘。
10-12：往烤盤底部淋入少許植物油。麵包表面刷蛋液（原配方刷油），撒上少許芝麻
13-14:烤箱預熱220度，烤15分鐘左右（注意時間可能跟烤箱火力不同略有出入）。出爐後趁熱表面刷一層蜂蜜水（蜂蜜和水1：1）
小技巧
我最愛的是脆脆的底部，很香很好吃，有點像小時候吃的煎饅頭，不知道是不是這個原因所以她名字叫韓國饅頭捏？後悔底料沒全部蘸光，早知道應該狠狠的蘸~~下手輕了
