石橄榄煲老母鸡汤(超快手高压锅版)

简介

石橄榄是一年四季生长在深山林荫岩石壁上或者附生在多年老树的附生草本植物,分布我国东南部至福建和浙江南部。 一年四季生长在深山林荫岩石壁上的多年草本植物,特殊的生态环境使石橄榄具有顽强的生命力,七、八、九月产量最少。自然科学家李时珍对本草评价甚好,在《本草纲目》中有详细记载。本草甘凉质润,入肝、卑、肾三经,既能敛阴养胃以生津,又能清肺润燥以止咳,素有“仙桃”之称。是以一种名贵的天然植物,与家禽、肉类、蛙类一起煲汤,其色明味鲜,清香飘逸。                                      ——以上来自百度百科

石橄榄煲老母鸡汤味道是最搭的了,用高压锅煮的话超级快手,包括准备时间只要20分钟喔~然而味道一点都不比煲好几个小时差,而且汤里的嘌呤含量也不会很高呢!

原料

橄榄 100g, 老母鸡 250g, 盐或鱼露 少许

步骤

1石橄榄洗净泥沙摘掉发黑没用的枝叶

2石橄榄放入高压锅跟老母鸡加水一起煮16分钟(水开后转小火),可以开盖后中火煮5分钟即可。加少许鱼露或盐调味即可食用。