簡介
多村跨年那晚在一家素齋館吃到的,豆漿腐皮配青菜這一吃法還挺新鮮的,又學到一不錯的素食新搭配.其實以前在廣東吃過類似用豆漿作為湯底的菜,只是那會根本都不會做飯,不像現在外食都會留心不錯有創意的素食. 紅芸豆是自己加的可以用其他的豆豆代替. 營養又健康,還有多種蛋白質呢.vegetarian們有沒有很喜歡呀! 喜歡清淡素食的廚友們可以嘗試下哦~
原料
上海青, 干腐皮, 煮好的豆漿, 紅芸豆
步驟
1洗菜, 干腐皮在溫水裡浸泡幾分鐘
2熱鍋放油, 下青菜翻炒會. 倒入豆漿,泡好的腐皮撕成小片下鍋
3煮會最後放點紅芸豆(我用的是罐頭裝的),起鍋前放點鹽就好了.
