簡介
外面肉鬆添加劑太多，真是不敢給寶寶吃，但她們又是如此愛吃肉鬆，沒有辦法，為了倆寶兒，就自己做吧。
我用了麵包機，但實際上，不用也可以，自己用鍋炒。但麵包機確實比較省事，不用守在旁邊。
原料
瘦豬肉 750克, 六月鮮醬油 35克, 橄欖油 30克, 砂糖 60克, 鹽 6克, 蔥 半根, 姜 若干
步驟
1瘦豬肉切小塊兒，入熱水，水開後，撇去浮沫，然後把水倒掉，用溫水沖洗肉塊。
2焯後的肉塊入高壓鍋，加些水，再加入蔥姜。壓力上來後，壓15分鐘，關火或拔掉電源。等溫度自然下降後，打開高壓鍋將肉塊兒拿出。
3將肉放入保鮮袋，用擀麵杖，敲、砸。越碎越好。（我計劃下次用手持攪拌棒打碎）
4肉碎放入麵包機，加入醬油、橄欖油、鹽和砂糖。
5麵包機選「果醬」程序。我的麵包機果醬程序是1小時5分。第一次程序完成後，再執行一次果醬程序。我是完整地執行了2次。
6出鍋後，還是覺得水份大，又鋪到烤盤裡，160度，中間層，烘烤了將近8分鐘，但這個過程要不斷用長筷子攪拌，不要糊了。
小技巧
1 這是給寶寶的配方，大人可能會覺得有點淡，六月鮮醬油沒有生抽老抽味道重，所以如果是大人吃，建議加一點魚露或咖喱粉什麼的。
2 如果想肉腥味淡，也可以焯後腌制一會兒。
3 肉越碎越好！
