簡介
外酥里嫩,很好的下酒菜
原料
雞脯肉, 生薑, 醬油, 料酒, 鹽, 糖, 麵粉, 雞蛋, 麵包粉
步驟
1將雞脯肉切塊
2放醬油、料酒、糖、鹽、生薑腌一會兒
3依次裹麵粉、雞蛋、麵包粉
4大火油熱以後,入鍋,開中小火
5炸10分鐘左右,外表金黃即可出鍋
小技巧
- 一定要有中火或者小火慢慢炸,火太大麵包粉容易胡,裡面的雞肉又不熟。
- 出鍋後可以撒黑胡椒,配番茄醬或美乃滋味道不錯~
外酥里嫩,很好的下酒菜
雞脯肉, 生薑, 醬油, 料酒, 鹽, 糖, 麵粉, 雞蛋, 麵包粉
1將雞脯肉切塊
2放醬油、料酒、糖、鹽、生薑腌一會兒
3依次裹麵粉、雞蛋、麵包粉
4大火油熱以後,入鍋,開中小火
5炸10分鐘左右,外表金黃即可出鍋