原料
芒果 250G, 牛奶 50G, 淡奶 200G, 戚風蛋糕 1片, 吉利T片 4片（2.5G一片）, 細砂糖 10G
步驟
1材料：戚風蛋糕1片，芒果250G（150G做慕斯，100G切成丁拌入慕斯），吉利T片4片（2.5G一片），牛奶50G，淡奶200G，細砂糖10G
2吉利T片用冷水浸泡至軟
3擠干水份的吉利T片隔水融化後放涼
4150G芒果加50G牛奶入料理機打成果醬
5放涼的吉利T液和芒果醬混合併攪拌均勻
6另外100G芒果切成小丁備用
7淡奶加細砂糖打發至6，7分發（芒果本身有甜度，糖的量可以自由調節）
8打發的淡奶和芒果醬混合均勻即成慕斯糊
9芒果丁到入慕斯糊拌勻
10把慕斯糊到入鋪了戚風蛋糕的慕斯圈。底部事先用保鮮膜包好。入冰箱冷藏4小時左右
11脫模後的慕斯。脫模可以用電吹風吹慕斯圈的四圈，或用熱毛巾捂
12慕斯切塊裝盤
