紅豆糕 0

原料

紅豆 200g, 白砂糖, 吉利丁粉 2湯匙, 水

步驟

1紅豆泡水至少2個小時以上

2加水，大火至水開，加白砂糖，蓋鍋蓋轉小火燜至紅豆剛剛有點開花

3加入吉利丁粉，攪拌至無吉利丁粉凝結塊，倒入模具

4放入冰箱冷藏至凝結，脫模即可

小技巧

做了兩種形狀的，一種用了心形的模具。另一種則是簡單的倒入飯盒之中，冷卻脫模，切成菱形即可。吃上去有點小小的Q，但是更多的，則是紅豆留下的香甜。