簡介
在泰國大街小巷最常見的飲品 英文叫「Thai ice tea with milk」。茶味濃郁 奶味醇香 製作簡單 味道不可複製 分分鐘秒殺茶與布朗、COCO奶茶等連鎖 沒有奶精沒有糖精沒有香精 養生人士不必擔心反式脂肪酸。早餐煮一杯 叫「Thai hot tea with milk」用味覺開啟新的一天！
原料
牛奶 500ml, 泰國手標紅茶粉（網上有賣） 一把多（手抓）, 煉乳 根據自己口味加
步驟
1500ml牛奶加入奶鍋 小火（這個量是早餐的兩人份）
2茶葉一把多 加入牛奶中 喜歡茶味濃的可以一把半到兩把
3用橡皮刮刀攪拌直到牛奶加茶煮開 （看鍋後面的紅口袋就是泰式奶茶專用的茶粉 淘寶有賣 一袋400g可煮很多很多次 二十塊左右）
4煮開 關火 蓋鍋蓋 燜一會兒
5用濾網把茶葉濾掉
6根據自己的口味加煉乳 攪拌均勻
7到入杯中 完成！（光線原因 煮好的奶茶是橙紅色 較深）
8放入冰箱冷藏 加入冰塊味道甚佳！下午茶首選
小技巧
為什麼煮泰式奶茶一定要用牛奶煮不能用少量白水替代？煮茶的水多了 味道很淡 之後放再多的牛奶煉乳都無濟於事；水少了 茶葉的酸澀味出來了 必須加很多煉乳壓酸味 奶茶會過於甜膩，而且 最正宗的泰式奶茶就是用牛奶煮的。所以不要為了節約捨不得放牛奶，煮好後牛奶都一起喝掉了 一滴都不會浪費，保證了美味的同時不失健康和營養！
