簡介
總會有個派在你的TO do list 裡面對麼！！這款南瓜派味道清淡低熱量低脂肪～死扣熱量星人和減脂星人以及南瓜腦殘粉你們快來！！
原料
A料：, 低筋粉 100G, 黃油 20G, 糖 20G, 水或牛奶 約35克, B料：, 南瓜 200克, 脫脂牛奶 80克, 糖 20克, 大個雞蛋 一個（約65克）
步驟
1材料合集。蛋實際只用了一個。。
2黃油融化，A料全部放入碗中混合。
3A料混合均勻揉成麵糰。只有黃油揉不成麵糰的～根據濕度酌情添加水或者牛奶。我這裡大概放了35克左右的水才揉成。揉成之後放入冰箱冷藏30分鐘左右。
4冷藏麵糰的時候做餡。把南瓜切塊做熟。我是蒸熟的，水分比較多。可以烤熟，減少一些水分。或者蒸熟以後瀝一遍水分。
5蒸熟以後攪拌成泥，過篩一遍。
6把B料里其他材料倒入碗中攪拌均勻。
7派皮拿出擀成約0.5厘米的皮，放入派盤中，用叉子扎幾個洞。然後用重物壓住派皮進烤箱烤，170度7分鐘。取出。
8把餡料倒入派皮中。進烤箱。200度40分鐘。
9烤完之後拿小杯子放在派下面幫助脫模。
小技巧
這款派不加入奶油比較健康。如果想奶味更濃一些可以在餡裡面再加入一些奶粉。 我用的糖是代糖，一比一替換普通糖。有的代糖是高倍替換普通糖的，注意看自家代糖的說明。我的口味比較清淡，這樣的甜度比較適中。可以結合自己的口味以及南瓜的甜度上下調整5克左右的糖量。 以下是熱量分析： 派皮熱量：577卡 餡料熱量：220卡 總熱量：797卡 整個派重量為324克 約為245卡每一百克 這款派是已經脫到不能再脫版的派了，所以請不要繼續減油的量了。 喜歡更好口感的可以把脫脂牛奶換成全脂牛奶或者淡奶油都可以，皮的黃油增加到五十克會更酥。
