原料
步驟
1、土豆洗凈去皮，切片，泡清水，用清水輕輕搓洗下，這樣炒出來的土豆片更清爽哦 2、洋蔥洗凈切小塊 3、鍋中放適量油 4、放土豆片，不停翻炒，撒少許鹽，炒至土豆片起焦，盛出，油瀝在鍋中 5、放洋蔥干辣椒小火炒香，放一小匙老乾媽拌炒 6、放土豆片、孜然、少許生抽拌炒入味即可
小技巧
1、土豆片用清水泡下，搓洗下，這樣防止土豆變黑炒出來的土豆片會更清爽滴 2、土豆要煎的有點焦黃，更香哈 3、老乾媽這次量不要太多，還是走稍稍清淡路線哈 4、不會很辣，干辣椒辣味基本上也沒出來，就是提個味 5、生抽一點點就好，不然黑乎乎滴
