簡介
榴槤糯米飯和芒果糯米飯是好基友~~~~前幾天在新開的泰國餐廳吃到這個，腦袋叮咚一下：原來榴槤也可以做成糯米飯哦！
榴槤控們又多了一個選擇了。
原料
糯米 一小碗/一杯, 椰漿 250ML, 白糖 一大勺, 鹽 一小勺, 榴槤肉 適量
步驟
1糯米提前用清水泡一下，泡過夜或者3-5小時。糯米會吸收水分變膨脹。如果有多餘的水分就擠掉。
2電飯鍋里放入泡好的糯米，200ML椰漿（留50ML最後澆汁），加入一大勺糖和小勺鹽，用木勺拌勻。自己可以嘗一下味道鹹淡，調整。
3按上電飯鍋煮飯檔開始煮飯。一會等糯米熟後用木勺拌一下再燜一會就好了。
4在一個小碗里裝入糯米飯，壓實。倒扣入盤子中。榴槤肉去核，切厚片。不切也無所謂。淋上剩餘的椰漿。OK，開動吧！
小技巧
講究的做法，糯米最好是用蒸的。蒸好了再和加過糖鹽的熱椰漿拌勻。自己在家做嘛就都交給電飯鍋了，簡單方便也好味啊。 糯米飯熱吃比較好，會軟糯。冷了的糯米飯會發硬。泰式糯米飯就是咸甜口的，一勺鹽很提味而且使得糯米飯不會那麼膩。
