原料
高筋麵粉 200克, 低筋麵粉 50克, 摺疊黃油 125克, 砂糖 40克, 鹽 4克, 鮮酵母 5克, 雞蛋 25克, 牛奶 140克
步驟
1將所有材料（除摺疊黃油）一起倒入家庭攪拌機攪拌至麵糰表面光滑有彈性，將麵糰壓平冷凍兩小時
2將麵糰包入摺疊奶油
3將麵糰三折兩次，放入冷凍鬆弛30分鐘
4將麵糰最後三折三次，杆壓至1.5厘米厚
5將麵糰切成每條90克一個，切兩條
6將兩條麵糰變成辮子
7將辮子麵糰捲起來，成型至玫瑰形狀
8將玫瑰麵糰放入楊桃模具。（如果不知道模具裝多少麵糰，將模具裝滿水的重量乘以0.22就等以麵糰的重量
9以溫度25℃，室溫發酵60分鐘，發酵好表面刷蛋液
10以溫度200℃烘烤18分鐘左右，在以溫度160℃在烘烤7分鐘左右
