胡蘿蔔 1根, 菜心 4~5根, 豆豉魚罐頭 1盒, 豆芽 半斤, 鹽 適量
1胡蘿蔔洗乾淨，去皮，切成絲。
2菜心洗乾淨，備用。
3豆芽去根洗凈，備用。
4將胡蘿蔔絲、菜心、豆芽依次分開過水。
5將麵條煮好，盛入盤中。
6在麵條上方如胡蘿蔔絲、菜心、豆芽，放入適量豆豉魚。
7拌面登場。
蔬菜過水的時候滴入幾滴食用油、鹽，保持蔬菜鮮亮的顏色。
