储先生的凉拌马兰头

简介

由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。吃马兰头等时鲜蔬菜,是取其“青”字,以合“清明”之“青”。

原料

马兰头, 豆腐干, 胡萝卜, 香菇, 糖, 盐, 麻油

步骤

1将洗干净的马兰头趠熟,用手挤出水分。

2将豆腐干、胡萝卜和香菇切成小细丁

3马兰头细细切碎

4混合所有丁,加适量糖、盐和麻油一起均匀搅拌。

5放在小碗中压紧,倒扣在盘子里。就可以清爽享用啦!