《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」 小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。
小米, 紅棗, 冰糖, 清水
1紅棗先去核，然後洗乾淨切丁
2小米用清水泡發，小米中有時會含有細小的沙粒，要仔細挑選乾淨
3將小米倒入砂鍋中，加入清水，加入紅棗丁，大火燒開後轉小火
4中途攪拌一下，以免粥粘鍋，然後放入冰糖，一般小火20分鐘粥就容易爛了
