簡介
一碗小米南瓜紅棗粥，喝下去，暖人心脾，心中陰霾頓時消散。
原料
步驟
1.準備好原料，紅棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丟棄； 2.南瓜切掉外皮（皮切得略厚點），隔熱水蒸熟爛； 3.碾成南瓜泥； 4.鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘（水一次性加足），蓋上蓋煮； 5.水沸騰後，開蓋，放入紅棗； 6.重新蓋上蓋，此時放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋，留出些空隙（為避免湯水溢出），出轉上火繼續煮； 7.每隔幾分鐘用勺子攪動一下，防鍋底粘連。當粥煮得稀稠合自己意時，放入南瓜泥（粥的稠軟度根據自己口味來定）； 8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散； 9.直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現粥糊時，即可關火。
小技巧
煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中開水。粥的稀稠度可以根據自己口味來，有人喜歡硬粥，有人喜歡稀粥。嗜甜者，可在粥里放紅糖調味。
