蒸金瓜糕（Steamed Pumpkin Kueh) 2

Name: 蒸金瓜糕 （Steamed Pumpkin Kueh)
Cuisine: 中餐
Ingredients: 材料： 500g金瓜(刨絲) 40g蝦米干 2條臘腸（剁粹） 4朵[冬菇]（泡軟; 剁粹） 4瓣蒜頭 （剁碎） 4粒小洋蔥 （剁碎） 300ml水 2 湯匙油 米漿煳： 350g[粘米粉] 50g薯粉 1湯匙澄麵粉 600ml 水 調味料： 胡椒粉1茶匙; 鹽2茶匙; 醬油2大匙; 糖1茶匙; 雞精粉1茶匙; 麻油1茶匙; 耗油1大匙 （或依自己口味調味） 裝飾： 炸小蔥頭; 青蔥; [辣椒]; 炒香[芝麻]

簡介

這食譜的米漿組合完美，不稠也不稀，蒸出來的金瓜糕軟硬適中，搭上冬菇，臘腸，蝦米，還有辣椒粒，青蔥粒和炸小蔥的點綴，也就是，色，香，味具備的佳糕一品。食譜自：http://auntyyoung.blogspot.my/2014/07/steamed-pumpkin-kuih.html

原料

材料： 500g金瓜(刨絲) 40g蝦米干 2條臘腸（剁粹） 4朵冬菇（泡軟，剁粹） 4瓣蒜頭（剁碎） 4粒小洋蔥（剁碎） 300ml水 2 湯匙油米漿煳： 350g粘米粉 50g薯粉 1湯匙澄麵粉 600ml 水調味料：胡椒粉1茶匙, 鹽2茶匙, 醬油2大匙, 糖1茶匙,雞精粉1茶匙, 麻油1茶匙,耗油1大匙（或依自己口味調味）裝飾：炸小蔥頭，青蔥，辣椒，炒香芝麻