干切红烧肉

原料

肉,姜,酱油,冰糖,汤汁

步骤

1.将3层肉买来洗净,整块放在高压锅中,倒入没过肉的水,加几片姜. 2.大火烧开,改中火煮10分钟,关火. 3.去压后,倒入酱油.开盖大火煮,稍收汁.加少许冰糖.继续大火熬制. 4.当锅中的汤汁全部收干,肉内的油也差不多都出来了. 5.关火,即可.切片后,浇上汁水,真的和切小块煮的红烧肉有不一样的口感。