香脆虾饼食谱!很简单哦!一分钟就学会!

原料

面粉 500 克, , 自发粉 20 克, , 玉蜀黍粉 10克, , 清水 550ml, , 玉栗油 1/2 大匙, , 豆芽 200 克, , 沙葛 200克 (切条), , 青葱 30克 (切粒), , 小葱头 5粒 (切粒), , 小白虾 400克 (选用白虾因壳较薄,炸后可一起吃) , 调味料: , , 盐 3茶匙, , 胡椒粉 1茶匙, , 砂糖 1茶匙, , *(调味可依据自己喜好调整)

步骤

1把全部材料混合,搅拌成面煳备用。

2把油烧热,把锅铲勺浸入热油锅里以中火的温度维持5分钟。(烧热才不会粘锅铲)

3取出锅铲倒入1大汤匙的面煳摊开均匀然后放上一些小虾(依据自己喜爱放多放少都行)把锅铲放入热油锅内1-2分钟后,就用竹筷子轻轻的脱模继续炸至两面金黄色即可,取出沥干油(注意:油温必须一直维持在中小火,不能太大避免快焦黑。)

4大功告成!

小技巧

** 此食谱大概可制作20片

沾酱部分可使用蒜茸,小辣椒,酸柑盐,糖适量来调制。

喜欢吃的朋友们,可以试看看哦!