原来蒸蛋时我们少放了这样东西,难怪餐厅的蒸蛋又香又滑!

简介

蛋羹虽好吃 但做出美味的蛋羹是需要技巧的 现在小编和你分享下做蛋羹

原料

鸡蛋牛奶100克,糖少许

步骤

1把鸡蛋打入碗中 用筷子呈“Z”字形快速搅拌 直至搅散鸡蛋为止

2将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中 再加入少许白糖 重复上一个搅拌步骤 大约搅拌60下即可

3然后将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来

4用蒸锅烧一些开水 等到水开之后 放入盛有蛋液的碗 然后倒扣一个小盘子 防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里

5最后换小火再蒸15分钟左右即可

6瞧,制作完美的鸡蛋羹就是如此的简单