茭白3個, 香乾4片, 紅椒半個, 肉絲適量, 鹽適量, 雞精適量, 醋適量, 澱粉適量
1 原料全部切絲。
2 肉絲用澱粉，鹽，醋，抓勻，腌制一會。
3 炒鍋放油，倒入肉絲翻炒斷生。
4 肉炒斷生，加入茭白香乾紅椒絲一起翻炒。
5 加入少量醋，鹽，雞精，繼續翻炒至所有材料斷生就可以了。
6 裝盤出鍋開吃吧。
