苦瓜瓜1根, 蚝油適量, 紅辣椒2個, 蒜末適量, 雞精適量
1 苦瓜一根去籽洗凈
2 將苦瓜切成均勻的三角形
3 2個紅辣椒切圈,大蒜切末
4 鍋內倒油燒至七成熟,放入苦瓜
5 煎至苦瓜兩片稍成黃色
6 加入辣椒、蒜末、雞精與蚝油略為炒幾下
7 加少許水燜一下至湯汁收，就可以了
8 裝盤
