新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法

原料

绿豆适量, 油适量, 盐适量

步骤

1 注意在自制豆芽的期间不能粘油哦,要不然就坏了。准备好制豆芽的工具,先是提前一个晚上把绿豆用水泡一个晚上,大概用两杯量米的桶的量即可。一个洗干净的可以密封的盒子。一枚大号铁钉,一把钳子,一把锤子,一个托盘。

2 把盒子反扣,用钳子夹稳铁钉的尾端,用煤气的火烧热铁钉前端,在反扣盒子上用锤子敲打出一个个孔,烧一次可以连续打几个孔的,要注意安全哦。需要点时间滴。

3 注意安全哦,就这样小圈火烧即可。

4 用一点时间就可以把孔打好了,把盒子洗净备用。

5 在厨房的一个角落里找个位置,避光,先把托盘洗干净,放好。

6 为了给豆豆一个更好的生长环境,我再在托盘上捕一个黑色的塑料袋。

7 把泡好的绿豆倒入盒子里,把水沥得稍干,后放于盒子上。

8 嘿嘿,继续给它创造黑黑的环境,先把塑料袋湿一下水,这个比较服贴,用两个袋子从两端,把它包得严实,可以在正上面为密封口,这样便于后面的浇水工作。

9 再把盒子的盖子盖上。用塑料袋把周边,边边角角都遮好。

10 接下来就是烧水了,一天烧三次水比较合适,大概隔4-5个小时就浇一次水。浇完水要把托盘上的水倒掉哦,不要留在托盘上。

11 这是第1天晚上的豆豆的出芽情况,可爱吧,开始长了,一天就长了好些了。

12 第2天晚上的芽芽已经长得有点长度了哦,哈哈,长得还蛮快的。

13 第3天晚上了,哈哈,好有成就感啊。

14 第4天早上,看到没有,长得好高哦。给它换个环境吧。

15 把整个盒子拿出来,再浇一次水,沥干水,你会发现有些根已经跑到孔外面了,哈哈,扣上盖子,把整盒子放入冰箱。其实现在已经开始可以吃了,不过,放入冰箱后还会继续长哦,嘿嘿,这样就白白胖胖的了。

16 可以先在盒子下面垫上保鲜膜或保鲜袋。如果盒子太大就用保鲜袋装好了再放也可以的。哈哈,大功告成了,什么时候想吃就拿也来炒吧,哈哈。

17 中午,开炒了,取适量的出来。剩下的盖上盖子放回冰箱。

18 洗净豆芽,去掉豆壳,洗净沥干。有没有看到,白白胖胖的,一股清香味扑过来了。

19 大火,热油锅,爆炒豆芽。

20 豆芽很容易熟,翻炒至8成熟时加适量的盐,待熟即可出锅。

21 好香的味道啊,原味,清淡,糯香,清添,爽口,太美味了。

小技巧

一定要注意记得每隔5个小时左右就浇一次水,再把水沥干,遮好,盖好,人人都可以做,美味健康的豆芽。