原料
蓮藕適量, 瘦肉適量, 紅辣椒適量, 大蒜適量, 姜適量, 油鹽適量, 啤酒適量, 雞精適量, 香油適量, 味級鮮適量
步驟
1 材料：蓮藕 瘦肉 姜 紅辣椒 雞精 啤酒 味級鮮 香油 大蒜 白醋
2 瘦肉切片，
3 用啤酒香油味級鮮拌均勻腌制一會
4 蓮藕去皮，切片紅辣椒洗凈切丁姜切末，大蒜去皮切末
5 用白醋加水泡泡撈起瀝干水
6 鍋里油熱，加肉片，翻炒白色撈起
7 鍋里留底油，加姜大蒜炒出香味，
8 加藕片
9 少許白醋和鹽大火翻炒均勻，加紅辣椒
10 炒好的肉片雞精翻炒出鍋
小技巧
蓮藕不可久炒，要不脆了
加白醋泡泡，藕片比較脆
