原料
綠豆2小把, 老南瓜一個, 水適量
步驟
1 綠豆洗凈，用水泡半個小時（泡後煮出來的綠豆更嫩滑，節約煮的時間）。
2 鍋中加入適量水，接通電源
3 綠豆瀝干水分，倒入鍋內。
4 南瓜削皮，去瓤，洗凈
5 切成2cm左右的南瓜塊。
6 切完南瓜，綠豆也煮差不多了，綠豆煮到開花
7 倒入切好的南瓜塊。
8 中火開始煮，煮到南瓜變軟即可（變軟後南瓜會浮上來）。
小技巧
1.不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。若想敗火，不去皮。 2.南瓜綠豆湯，是夏季清熱解暑的好飲品，也是夏日糖尿病人的理想飲料 3.可經常食用，可熱著飲用，也可以冰鎮後飲用。 4.煮完後的湯，有一股香甜的味道，不用加任何東西已經很鮮美了。 5.如果喜歡鹹味的湯，可以稍加一點鹽。喜歡甜味兒的，可以適當加一點白糖或者冰糖（糖尿病患者除外）。
