原料
低粉300克, 黃油80克, 玉米油35克, 糖粉80克, 雞蛋50克, 紫薯粉適量, 抹茶粉適量
步驟
1 1.黃油室溫軟化，加入玉米油和糖粉(我家不喜歡黃油味道，我一般加部分的玉米油或者花生油，黃油都是減量的）
2 2.用打蛋器打發黃油，打發顏色變淺至體積膨大，
3 3、雞蛋一個打散，分3次加入，打蛋器攪打均勻，使黃油和雞蛋混合均勻
4 4.留出部分，加入低粉，和成白色麵糰，剩下盆里篩入低粉，加入紫薯粉用刮刀把麵粉和黃油混合物攪拌
5 5、均勻成餅乾麵糰。
6 6、麵糰裝入保鮮袋放入冰箱冷藏30分鐘，麵糰底部鋪油布或者塑料，這樣方便操作取紫色麵糰擀成厚約0.5厘米薄片
7 7、用梅花模具扣出，再用直徑小於裱花嘴的圓形工具壓出鈕扣內部圓形，用牙籤扎出扣眼
8 8、依次做出，輕輕抬起底部的油布，把做好的餅乾慢慢拿起，其他的顏色同樣做法
9 9、做好的餅乾整齊的擺放在烤盤上，送入預熱好170度的烤箱，烤13分鐘左右。
10 10、烤好的餅乾
11 漂亮的紐扣餅乾
12 漂亮的紐扣餅乾
